한국의집, 전복삼계탕 등 여름특선 메뉴 출시
한국문화재재단이 운영하는 전통문화복합공간인 한국의집에서는 1일부터 한국인이 가장 사랑하는 여름철 대표 보양음식인 전복삼계탕과 초계탕을 여름특선으로 선보인다. 이번에 출시한 전복삼계탕은 '삼계탕에 전복을 넣으면 기름기가 빠지고 영양이 높아진다'는 옛 조리법을 바탕으로 만들어졌다. 전복삼계탕의 주재료인 어린 닭고기는 단백질과 아미노산이 풍부해 체력증진을 도우며 피로회복의 효과가 있다. 또 다른 주재료인 전복은 비타민과 미네랄이 풍부하며 메티오닌, 시스테인 등 아미노산 성분이 들어있어 무더... []