유자의 변신은 무죄! 유자씨 활용 애완동물 간식 개발
변신을 거듭하고 있는 유자가 이번에는 애완동물 간식으로 거듭났다. 전라남도농업기술원은 최근 유자차 등 유자 가공제품의 수출 증가와 함께 배출량이 증가하고 있는 유자 부산물인 유자박을 활용, ‘애완동물 간식’을 개발해 선보였다고 밝혔다. 유자즙 가공시 발생되는 부산물인 유자박은 유자 전체의 80~90%를 차지하고 있으며, 대부분이 폐기되고 소량만 사료로 활용되고 있다. 전남농업기술원 과수연구소는 전남대학교와 공동으로 폐기되는 유자박을 활용해 피부 보호 및 장 건강에 도움을 주는 애완동물 간식... [신영삼]