"[쿠키뉴스=최민지 기자] 서울신라호텔 베이커리 '패스트리 부티크'는 연말을 맞아 독특한 디자인의 겨울 한정 크리스마스 스페셜 케이크를 12월 1일부터 한 달간 판매한다고 26일 밝혔다.

올해의 신제품은 '매지컬 피날레(Magical Finale)'케이크로 수플레 기법을 사용해 눈 녹듯 부드러운 식감이 특징이다.

'매지컬 피날레'는 마법과 같은 수플레 기법으로 마무리한 케이크란 뜻과 한 해를 마법과 같이 잘 마무리 하자는 의미를 담고 있다. 한 번에 두 가지의 치즈 수플레를 맛볼 수 있어 더욱 풍성하다. 굽는 방식으로 만든 '치즈 수플레 케이크'를 아랫층에, 저온에서 굳히는 방식으로 만든 '콜드 치즈 수플레'를 윗층에 올린 뒤 눈처럼 흰 생크림을 덮어 만들었다.

한편, 매년 마니아가 찾을 정도로 인기가 높은 '화이트 홀리데이 트리 케이크'는 서울신라호텔의 크리스마스 시그너처 상품이다. 초콜릿 둥지 위에 흰 눈이 방금 내린 것처럼 슈가 파우더와 생크림을 올리고, 향이 깊고 진한 녹차 가루를 뿌려 풍미와 멋을 더했다.


서울신라호텔의 겨울 한정 크리스마스 스페셜 케이크는 구매 2일전에 예약을 해야 하며 12월 15일 이후부터는 예약하지 않고 방문해도 구입이 가능하다. 케이크 가격은 '화이트 홀리데이'는 7만7000원, 신제품 '매지컬 피날레'는 6만5000원이다. freepen07@kukinews.com

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