한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 실습위주의 커리큘럼을 운영하며 고3수험생을 대상으로 2023학년도 신입생을 모집하고 있다고 29일 밝혔다. 요리학교 한호전의 요리학과의 커리큘럼은 70%가 실습으로 구성되어 있다. 

학교 관계자는 “조리학과, 요리학교에서 커리큘럼만큼 중요한 것은 실습시설”이라며 “조리학과는 실습이 가장 중요하다. 한호전은 양식, 중식, 한식, 일식 각 요리에 알맞은 실습실을 보유하고 있기 때문에 학생들은 전문적으로 요리를 배울 수 있다”고 말했다. 

한호전에는 이연복, 정호영 셰프가 특임교수로 조리학과 학생들에게 특강을 진행하고 있다.

학교 관계자는 “요리학교 한호전은 취업에도 강하다. 한호전은 호텔을 보유하고 있기 때문에 한호전 요리학과 학생들은 한호전이 보유한 호텔에서 인턴십을 하며 실무경력을 쌓을 수 있다”고 설명했다.

아울러 “한호전은 11월에 취업박람회를 개최하며, 취업박람회에는 400개가 넘는 회사가 참가한다. 학생들은 취업박람회에서 관심 있는 회사의 담당자에게 궁금한 것을 질문할 수 있고 그에 대한 대답을 들을 수 있기 때문에 취업에 도움이 된다. 한호전 학생들은 취업박람회에서 취업이 결정되는 경우가 많다”고 덧붙였다. 

학교에서는 학생들의 창업도 지원하고 있다. 요리학과 학생들은 마케팅과 인테리어에 대해 배우고 있으며, 창업을 준비하는 학생들을 위해 인테리어 전문가를 초빙해 인테리어 특강을 진행하고 있다. 

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하다. 베이커리·카페경영학과 , 호텔디저트공예과, 커피바리스타학과, 와인소믈리에학과, 호텔외식조리학과, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원할 수 있다.

이영수 기자 juny@kukinews.com