상주시, ‘샤인머스켓’ 장기 저장 기술 개발..최대 6개월까지
권기웅 기자 = 경북 상주시 대표 농산물인 ‘샤인머스켓’을 장기간 저장할 수 있는 기술이 개발됐다. 상주시 농업기술센터와 경상북도농업기술원은 최근 모동면 에이플영농조합법인 유통집하장에서 ‘샤인머스켓 장기 저장 기술’을 선보였다. 또 장기 저장된 샤인머스켓의 품질과 식미를 평가하는 자리도 마련했다. 장기 저장 기술은 샤인머스켓이 든 상자에 유황패드를 넣고 팰릿에 쌓은 후 팰릿 전체를 랩 포장해 0℃에서 저장하는 방식이다. 2~3개월에 불과한 저장 기간을 6개월까지 늘릴 수 있고 저장 후에... [권기웅]