단순 혼합 아닌 콜라보 ‘과일 블렌딩’ 제품…맛‧재미까지 더해
송병기 기자 =과일 원료로 사용한 제품은 식음료 업계 전통적인 마케팅 방법이다. 최근에는 과일에 새로운 재료를 접목시켜 소비자들의 눈과 맛을 모두 잡으려는 시도가 눈길을 끈다. 상큼 달콤한 과일에 새로운 재료를 접목해 맛, 영양, 재미까지 더한 제품들이 주목 받고 있는 것. 일반적으로 과일은 남녀노소 세대 구분 없이 누구나 선호해 식음료업계에서 가장 많이 활용하는 재료 중 하나다. 식품업계는 과거 한 종류의 과일 또는 다양한 과일들을 섞은 혼합음료나 제품들을 선보였다. 반면 최근에는 과일이 아닌 다른 재료... [송병기]