배우 라미란의 레시피에 등장한 '홍게간장'이 시선을 모았다.

지난 27일 오후 방송된 MBC '전지적 참견시점'에는 라미란이 출연해 매니저와의 24시를 공개했다. 이날 방송에서 라미란은 아침 식사를 차려 매니저와 함께 먹었다. 메뉴는 냉이와 달걀을 넣은 냉이 달걀 덮밥. 덮밥 레시피를 묻는 출연자들의 질문에 라미란은 "홍게 간장이 비결"이라고 말했다. 이어 "그냥 간장이 아니라 홍게 간장"이라며 "풍미가 업그레이드 된다"라고 말해 눈길을 끌었다.

홍게간장은 일반 맛간장과 비슷하나 홍게를 통째로 삶은 추출액에 멸치, 다시마, 마늘, 양파, 대파, 생강, 표고버섯 등을 넣어 만든 조미식품이다. 국물 요리나 무침 요리에 적당량을 넣으면 홍게의 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 인터넷이나 마트에서 손쉽게 구매할 수 있다. 

이은지 기자 onbge@kukinews.com