한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 바리스타학과, 와인소믈리에학과를 개설해 커피부터 와인, 칵테일, 전통주, 각종 주류 등 식음료 전반에 대한 교육을 시행하고 있으며, 현재 2023학년도 신입생을 모집하고 있다고 28일 밝혔다.

학교 관계자는 “식음료 분야 및 F&B 산업 전체에 걸친 현장 맞춤형 전문가를 양성하고 있다. 타 바리스타대학교와는 달리, 한호전 바리스타학과는 로스팅, 브루잉, 커핑&스티밍, 라떼아트 실습과 함께 메뉴 제작, 매장 운영, 에스프레소 머신 케어 등의 심화과정까지 더한 7대 영역으로 구성된 커리큘럼으로 전문 바리스타로서의 역량을 키우고 있다”고 설명했다.

또한 “와인소믈리에학과는 와인이론, 와인서비스, 테이스팅, 양조로 이뤄진 4대 영역과 주류이론, 칵테일조주, 플레어로 구성된 칵테일 3대 영역으로 세분화된 커리큘럼을 통해 식음료 산업에서 필요로 하는 전문가를 양성하고 있다”고 전했다.

바리스타학교 한호전의 특성화 교육도 학생들의 눈길을 끌고 있다. 이론, 실습수업과 특강을 활용해 식음료 산업의 트렌드를 배우고 국제·국내 바리스타, 소믈리에 자격증 등 교내에서 다양한 자격증을 취득할 수 있다. 

아울러, 학생들은 다수의 국내·국제 대회에 참가해 경험과 입상을 통해 경력을 쌓고 있다. 바리스타대학 한호전 학생들은 각종 대회에서 우수한 성적을 거두고 커리큘럼 안에서 취업에 대비한 스펙을 향상할 수 있도록 학교에서 지도하고 있다고 덧붙였다. 

학교에서는 바리스타학과 학생들을 위해 취업지원프로그램도 운영하고 있다. 취업코칭, 자소서 작성교육, 모의면접, 이미지메이킹, 메이크업 등 바리스타대학생들의 취업 역량을 향상시키고 있다. 졸업 후 대기업 프랜차이즈, 특급호텔, 로스팅컴퍼니, 대형 로스터리 카페 등 각종 식음료 업계로 진출하고 있다고 학교 측은 밝혔다. 

바리스타학교 한호전은 2023학년도 신입생을 위한 원서접수를 진행하고 있다. 원서접수는 홈페이지를 통해 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 커피바리스타과, 와인소믈리에학과정, 호텔조리학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

이영수 기자 juny@kukinews.com