파리바게뜨, ‘베이킹 콘테스트 수상작’ 제품으로 출시

파리바게뜨는 가맹점에 근무하는 제빵사들을 대상으로 개최된 ‘베이킹 콘테스트’에서 수상한 제품 아이디어를 채택해 신제품을 출시했다고 21일 밝혔다.

‘베이킹 콘테스트’는 제빵사들에게 동기를 부여하고 전문성을 강화하는 동시에 현장의 의견을 반영한 제품을 개발하기 위한 목적으로 진행하는 행사다. 지난해 11월 첫 대회를 가졌다. 우수 제품 선정 수상자들에게 총 1천만 원의 상금을 수여하고, 우수한 아이디어는 실제 제품으로 출시한다.

콘테스트에는 63명의 제빵사가 참여했으며, 외부에서 초빙된 제과제빵학과 전공 교수를 비롯해 파리바게뜨 연구소와 마케팅 소속 직원들로 구성된 심사위원들이 제품 콘셉트, 아이디어, 상품성, 맛, 구매 의향 등 5가지 기준으로 심사를 거쳐 8명이 수상자로 선정됐다.

특히 수상작 중 가장 높은 평가를 받은 2개 출품작은 제품화해 전국 매장에서 판매한다. 출품작은 경주에서 근무하는 이윤정 제빵사가 찰깨빵과 찹쌀도넛의 특장점을 살려 만든 대상작 ‘찰깨유과도넛’과 평택에서 근무하는 전유미 제빵사가 납작하고 바삭한 호떡 위에 고소한 아몬드를 뿌려 만든 우수상 작품 ‘납작꿀호덕’이다.

파리바게뜨 관계자는 “브랜드와 제품에 대한 이해도가 높은 제빵사들의 현장 경험과 아이디어를 반영해 고객에게 우수한 제품을 제공하고자 이번 행사를 기획했다”며 “다른 수상 제품들도 검토를 거쳐 추가로 제품화할 계획”이라고 설명했다.

SPC 던킨, 도넛 ‘보스톤 크림’의 재해석한 ‘보스톤 크림 라떼’ 출시

SPC 비알코리아가 운영하는 던킨이 대표 도넛인 ‘보스톤 크림’을 라떼로 재해석한 ‘보스톤 크림 라떼’를 출시했다고 21일 밝혔다.

‘보스톤 크림 라떼’는 던킨의 스테디셀러 ‘보스톤 크림’ 도넛을 라떼로 변형한 시그니처 음료다. 카페라떼 베이스에 부드러운 크림과 초콜릿 드리즐을 올린 음료로, ‘보스톤 크림’ 도넛의 부드럽고 달콤함과 비주얼을 그대로 재현했다는 설명이다.

던킨은 점차 세분화하는 소비자들의 입맛을 충족하기 위해 매장에서 커피 주문 시 기존 에스프레소 블렌드와 함께 세컨드 블렌드와 디카페인 옵션도 함께 제공한다. ‘보스톤 크림 라떼’도 제품 주문 시 원하는 블렌딩으로 선택이 가능해 소비자들이 자신의 취향에 맞게 신제품을 즐길 수 있다.

비알코리아 던킨 관계자는 “부드러운 크림과 달콤한 초콜릿의 조화로 남녀노소 모두에게 인기 있는 ‘보스톤 크림’을 더 맛있게 즐길 수 있도록 새로운 시그니처 음료를 선보이게 됐다”고 전했다.

빽다방, 현대자동차 ‘캐스퍼’와 협업… 콜라보 음료 출시

더본코리아의 커피전문점 브랜드 빽다방은 현대자동차의 캐스퍼와 협업한 신메뉴 ‘소울트로닉에이드’를 포함한 음료 4종을 새롭게 선보인다고 21일 밝혔다.

빽다방은 본격적인 봄 시즌을 맞아 소비자들의 일상에 색다른 즐거움을 선사하고자 신메뉴를 기획했다. 특히 현대자동차와 협업해 경형 SUV ‘캐스퍼’만의 감성을 음료로 구현했다.

먼저 ‘소울트로닉에이드’는 ‘캐스퍼 디 에센셜(캐스퍼 4가지 트림 중 하나)’ 색상 중 하나인 ‘소울트로닉오렌지펄’을 모티브로 레몬과 자몽의 상큼함과 강렬한 레드 컬러를 에이드로 구현했다. 체내 흡수가 빠르고 피로회복에 도움을 줄 수 있는 시트러스 맛의 스포츠음료를 베이스로 사용했다.

빽다방은 협업 음료 외에 시즌 한정 메뉴도 함께 출시한다. 톡톡 튀는 팝핑캔디와 달콤한 열대과일 스무디가 만난 ‘트로피칼팝핑스무디’, 블루 컬러에 부드럽고 달콤한 맛이 특징인 쉐이크 음료 ‘블루캔디밀크쉐이크’, 파인애플주스에 코코넛젤리를 더한 ‘완전파인애플주스’ 등 3종이다.

또 구매 고객을 대상으로 21일부터 다음 달 21일까지 한 달간 신메뉴 4종을 구매한 빽다방 멤버십 고객 중 추첨을 통해 ‘캐스퍼 디 에센셜(1명)’ 등의 상품을 증정하는 이벤트를 연다.

빽다방 관계자는 “본격적인 봄 시즌을 맞아 현대자동차 캐스퍼와 협업해 색다른 신메뉴와 풍성한 혜택을 마련했다”며 “빽다방만의 차별화된 아이덴티티를 담은 다양한 콜라보를 통해 고객분들께 신선한 경험을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.

김건주 기자 gun@kukinews.com