‘생생정보’에 산나물을 활용한 등갈비찜이 공개됐다.

8일 오후 방송한 KBS2 교양프로그램 ‘생생정보’의 ‘비법 24시, 밥상을 털어라’ 코너에서는 산나물 등갈비찝 맛집이 소개됐다.

이곳은 경기도 용인시 처인구 양지면에 위치했다. 제철의 영양분이 풍부한 산나물과 부드러운 등갈비를 함께 조리하는 맛집이다. 제작진은 “푹 익혀 향긋하고 부드러운 산나물, 푸짐한 등갈비와 매콤한 양념이 어우러진 맛”이라고 평했다.

식당의 주인 지동하 씨는 등갈비찜 비법으로 직접 담근 솔잎주를 꼽았다. 지 씨는 솔잎주로 고기의 냄새를 제거한다고 밝혔다.

방송에 등장한 손님들은 “산나물을 좋아하는 등갈비와 함께 먹으니 별미다”라고 호평했다.

인세현 기자 inout@kukinews.com