[쿠키뉴스] 송병기 기자 =◎오뚜기, 최고 재료로 빚어낸 맛의 앙상블 ‘X.O. 교자 김치’ 출시
오뚜기는 엄선한 재료로 속을 꽉 채운 ‘X.O.교자 김치’를 출시했다.
‘X.O.교자 김치’는 100% 국산 돼지고기와 국산 채소 등 최상급 재료를 담은 만두다. 진공상태로 만두피를 만드는 ‘유수진공반죽법’을 사사용 더 쫄깃하고 촉촉한 만두피에 매콤한 김치의 맛과 고소한 두부의 맛이 잘 어우러진 만두소로 만두맛의 앙상블을 완성했다.
‘X.O.교자 김치’는 절임배추의 물기를 빼고 새로 양념한 김치를 사용해 신선하고 칼칼한 맛이 특징이다. 10~20㎜로 큼직하게 썰어 넣은 김치로 식감을 높이고 수분 70% 이하의 탈수두부를 사용, 만두 물성을 줄였다. 김치에는 숙성된 고춧가루로 더욱 깔끔한 김치 만두의 본연의 맛을 느낄 수 있다.
오뚜기 관계자는 “최고의 재료로 속을 꽉 채운 ‘X.O.교자 김치’를 출시했다. X.O.만두 홈페이지에서 다양한 소비자 이벤트를 진행할 예정”이라고 말했다.
한편, 오뚜기 ‘X.O.만두’는 ‘비범한, 놀라운’이라는 ‘eXtra Ordinary’의 의미로 최고의 재료를 아낌없이 사용하여 만든 오뚜기의 대표 만두 브랜드다.
◎동원F&B, 35년 전통 한식 노하우로 만든 ‘양반 장조림’ 4종 선봬
동원F&B의 한식 브랜드 ‘양반’이 35년 전통의 한식 노하우로 만든 반찬 가정간편식(HMR) ‘양반 장조림’ 4종을 출시했다고 1일 밝혔다. 양반은 반찬 HMR 라인업을 지속적으로 강화해 늘어나는 내식 수요를 공략한다는 계획이다.
양반 장조림은 ‘재료가 살아야 맛이 산다’는 양반 브랜드 철학에 따라 문어, 소고기, 돼지고기 등 자연재료를 풍성하게 담았다. 장조림에 들어가는 각종 재료를 큼직한 통살 그대로 담아 맛과 식감의 수준을 높였다.
또 동원F&B만의 HMR 제조 노하우가 담긴 고온 처리 공법을 적용해 자연재료의 쫄깃한 식감이 살아있다. 고온 처리 공법은 내용물의 열처리 시간을 단축시켜 장기간 열에 노출돼 식감이 물러지는 것을 막아 재료 본연의 맛과 식감을 유지시킨다. 재료에 따라 야채 육수, 생강, 마늘 등을 넣고 만든 특제 간장 소스로 졸여 밑반찬으로 먹거나 밥에 비벼 먹기 좋다.
용기형 ‘양반 장조림’은 ‘문어통살 장조림’, ‘쇠고기 장조림’, ‘돼지고기 장조림’, ‘메추리알 장조림’ 4종으로 구성됐다. 2~3인분으로 구성된 ‘양반 장조림’ 4종은 전용 용기에 담겨 따로 덜어 먹을 필요 없이 전자레인지에 그대로 데워 먹을 수 있어 간편하다.
◎오리온, 온라인 전용 ‘오리온#간식이필요해’ 크리스마스 한정판 출시
오리온은 오는 12월 25일 크리스마스를 맞아 인기 과자들로 구성한 ‘오리온#간식이필요해’의 크리스마스 한정판 제품을 출시한다고 밝혔다.
오리온#간식이필요해 크리스마스 한정판은 홈파티 분위기를 물씬 느낄 수 있도록 트레이 부분에 크리스마스 디자인을 적용했다. 가족, 친구, 직장 동료 등에게 선물용으로 활용할 수 있도록 크리스마스 스티커와 포장봉투 등 DIY키트 구성품을 포함한 것도 특징이다. 더탱글마이구미, 초코송이, 다이제볼, 마켓오 리얼브라우니, 촉촉한 초코칩 등 젤리, 초콜릿, 비스킷 등을 담았다.
간식이필요해 시리즈는 오리온의 대표 인기 과자들을 ‘모두의 간식’, ‘초코가 필요해’, ‘입이 심심해’ 등 3가지 콘셉트에 맞춰 각각의 전용 패키지에 담아 온라인 전용으로 출시한 기획 상품이다.
오리온 관계자는 “‘오리온#간식이필요해’ 크리스마스 한정판은 연말 재택 홈파티 등 집 안에서 크리스마스 분위기를 내는데 제격”이라며 “간식이필요해의 다양한 버전을 지속 개발하는 등 ‘언택트’ 시대에 맞는 온라인 전용 상품 라인업을 지속 강화해 나갈 계획”이라고 말했다.
◎매드포갈릭, ‘매드 메리 윈터(Mad Merry Winter)’ 콘셉트 겨울 시즌 5종 선봬
매드포갈릭(Garlic & Wine Specialty Dining Place)은 2020년 겨울 시즌을 맞아 따뜻하고 무탈한 연말과 희망찬 새해를 기원하는 ‘매드 메리 윈터(Mad Merry Winter)’ 콘셉트의 겨울 시즌 신메뉴를 선보인다.
겨울 신메뉴는 부드럽고 진한 머시룸 수프와 바삭한 허니갈릭 브레드에 크림치즈 프로스팅이 어우러진 ‘갈릭 브레드 타워 & 머시룸 수프’, 담백하고 고소한 이베리코와 상큼한 대파샐러드, 청양고추의 매콤함을 동시에 즐길 수 있는 ‘이베리코 대파 파스타’, 바다향 가득한 신선한 꽃게, 홍합, 바지락에 매콤하고 부드러운 청양 갈릭 크림 소스를 더해 링귀네 파스타와 함께 즐기는 ‘씨푸드 크랩 청양 크림 파스타’, 도우에 달콤한 사과, 새우, 캔디드 피칸과 카라멜 풍미 가득한 프리미엄 브라운 치즈 토핑을 듬뿍 얹은 ‘트위스트 브라운 갈릭 스노잉 피자’, 안심과 채끝 등심 두 가지 맛을 함께 느낄 수 있는 티본 스테이크를 유기농 정제 버터 시어링 기법으로 풍미를 더해, 베이크드 브레드, 라따뚜이와 함께 즐기는 ‘기버터 티본 스테이크 위드 라따뚜이’ 등 다섯 가지다.
이베리코 대파 파스타는 스페인 데헤서(Dehesa)지역에서 자연 방목 상태에서 도토리, 허브, 자연의 풀 등을 먹으며 자라는 이베리코 최고등급인 베요타 등급의 이베리코를 사용했다.
매드포갈릭은 12월을 맞아 매드포갈릭의 다양한 메뉴를 알차게 구성한 ‘해피 홀리데이 스페셜 세트’를 12월 동안 한정 판매한다. ▲2인 커플세트 ▲2인 프리미엄 세트 ▲4인 프리미엄 세트로 구성됐고 최대 34% 할인된 합리적인 가격으로 제공한다.
