한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 조리학과가 실무위주 커리큘럼을 운영하며 2023학년도 신입생을 모집하고 있다고 9일 밝혔다. 

한호전 입학처 담당자는 “타 호텔조리학과대학교나 전문학교의 호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔조리과 등 다양한 요리학부에 다녔던 학생들의 신·편입학 문의가 늘고 있다”고 말했다. 한호전은 한식, 양식, 중식, 일식 등 분야별 실습실을 각각 구비하고 있어 심도 있는 영역별 수업이 가능하다.

학교 관계자는 “한호전은 미디어 매체 촬영장소로도 잘 알려져있다. 넷플릭스 ‘오징어게임’ 3화에서 나왔던 달고나 제작하는 영상은 한호전 창조관 지하1층 멀티 복합실습실에서 촬영됐다”며 “현장실무에 최적화된 55개의 전용 실습실은 여러 방송의 촬영세트로 활용됐다. 이외에도 스타셰프 이연복, 정호영 교수를 비롯해 많은 조리학과 교수님들이 SBS모닝와이드, 채널A 먹거리X파일, MBC 세계를 보라 등의 방송을 통해 소개됐다”고 설명했다. 

요리학교 한호전 조리학과 학생들의 정규 수업으로는 한식, 중식, 양식 일식 파트로 이뤄진다. 이외에도 특성화 수업인 분자요리 수업도 진행하며 기초부터 고급 마스터 단계까지 체계적인 전문 교육이 진행된다. 국내에서 호텔조리학과대학교로 유일하게 호텔을 보유하고 운영하는 학교로 호텔에서 다양한 연회 실무, 판매 실무 실습이 진행되고 트렌디한 분야별 특성화 교육을 통해 학생들의 취업 폭을 넓혀 나가고 있다고 밝혔다. 

호텔조리학과대학교 학생들은 취업을 위해 자격증 취득과 각종 국내 대회 및 국제 대회에 출전하고 수상하고 있다. 졸업 전 취업의 필수 요소인 자격증 취득하는 학생들이 약 90% 이상이며 굵직한 국내 및 국제 대회에서 트로피 및 상장을 수상하며 학생들의 스펙을 향상 시켜 조기취업까지 이어지고 있다.

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 커피바리스타학과정, 와인소믈리에학과정 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.  

이영수 기자 juny@kukinews.com