"[쿠키뉴스=이은지 기자] 백종원이 전라남도 순천의 막창 순대 맛집을 찾았다.

13일 오후 방송된 SBS 예능 프로그램 ‘토요일이 좋다-백종원의 3대천왕’ 24회는 순대 편이 전파를 탔다. 이날 백종원은 순천 막창 순대집을 찾았다. “순대에도 여러 종류가 있다. 이번 식당은 막창 순대 전문점이다”라고 설명한 백종원은 “순대는 순대 속을 뭐로 만드냐에 따라 이름이 달라진다. 일반적으로 피가 많이 들어간 피순대가 많고 분식집에서는 당면을 넣어 당면순대가 많다”고 말했다.

이날 백종원이 찾은 순대 막창 맛집은 막창으로 속을 감싼 것이 특징.

이후 순천 막창 순대의 요리는 백종원의 설명대로 일반적인 소창보다 두꺼운 막창껍질과 순대 위에 수북히 쌓인 부추로 시선을 끌었다.

백종원은 남쪽 지역의 특색에 맞게 순대를 초장에 찍어 먹어 보는 이들의 침샘을 자극했다. 그는 “이건 맛을 보는 게 아니다. 식감이 중요하다”며 최대한 오래 씹는 뒤의 고소함을 강조했다. rickonbge@kmib.co.kr

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