한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 제과제빵과 과정은 타 제과제빵대학교와는 차별화된 커리큘럼으로 학생들을 교육하며 현재 2023학년도 신입생을 모집하고 있다고 21일 밝혔다. 한호전은 4년제 제과제빵학과 과정을 운영하고 있다.

학교 관계자는 “한호전 4년제 제과제빵학과 과정은 ‘호텔베이커리&카페경영학과 과정’으로 운영되고 있다. 학생들은 제과제빵에 대한 교육을 제과,제빵,공예의 세 가지 영역으로 나눠 교육받을 수 있으며, 식음료와 업장 경영에 대한 부분까지 함께 배우게 된다. 

이외에 한호전은 2년제 호텔제과제빵학과, 2년제 디저트공예과를 운영하고 있다”고 설명했다. 

이어 “제과학교 한호전 제과제빵학과 만의 특성화 교육, 일반적인 이론 및 실습수업을 활용해 학생들의 직무능력을 키우고 교내에서 다양한 자격증 취득과 함께 다수의 국내 및 국제 대회에 참가해 입상함과 동시에 다양한 대회 경력도 쌓을 수 있다”고 덧붙였다. 

한호전 4년제 제과제빵학과 과정 학생들은 졸업 후 대학원에 진학하고 있다. 호텔경영학이나 식품영양학 등 대학원으로 진학해 석사과정에 노크하고 있으며 이후 취업, 대학이나 학교의 강단에 교사, 교수로 강의하고 있다고 학교 측은 전했다. 

최덕규 한호전 호텔베이커리·카페경영학과 과정 교수는 “최근 제과제빵을 배우려는 학생들은 4년제 학과 과정으로 진학하는 경우가 이어지고 있다”며 “오랜 기간 배우며 탄탄하게 다져지는 기본기와 실력은 취업에 많은 도움을 주고 있다”고 말했다. 

현재 제과학교 한호전에서는 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있다. 원서접수는 한호전 홈페이지를 통해 접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 커피바리스타학과정 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자들이 지원하고 있다. 

이영수 기자 juny@kukinews.com