맛집 ‘편집숍’으로 진화한 컨세션 식음사업장
" #회사원 이진희(32)씨는 한국에서 여름 휴가를 즐기고 귀국하는 호주인 친구를 배웅하기 위해 인천국제공항에 들렸다 서울역의 명물 ‘서울연인단팥빵’ 매장을 발견했다. 인천국제공항 4층 전문식당가의 ‘고메 디저트’에 ‘서울연인단팥빵’이 매장을 오픈했기 때문이다. 이진희씨는 친구에게 평소 좋아하던 단팥빵의 맛을 보여주고 싶어 한아름 구입해 선물했다. 최근 컨세션 사업장에 차별화된 컨셉의 식음매장이 오픈해 눈길을 끌고 있다. 한 종합외식기업은 기존의 외식 노하우를 바탕으로 고객의 선호도, 사업장 특... []