[쿠키뉴스 영양 = 노창길기자] 영양군은 지난달 19일부터 23일까지 총 8회에 걸쳐 영양군농업기술센터에서 지역주민을 대상으로 영양가 있는 영양 산나물 요리교 을 운영했다.
이번 교육 과정은 평생교육사업의 일환으로, 경북도 평생교육 활성화 프로그램 지원사업에 공모·선정되어 도비 1000만원을 지원받아서 운영된다.
군은 대표 특산품으로 자리매김한 산나물을 활용한 영양만의 먹거리를 개발할 인재를 양성하기 위해 개설됐다.
교육만족도와 교육내용을 평가하기 위해 실시된 설문조사 결과(설문지 회수 : 16부), 응답자 전원이 교육에 만족한다는 결과가 도출되었으며, 특히 한 응답자는 “산나물을 삶아서 무치는 요리방법만 알고 있었는데 다양한 요리에 산나물을 활용하여 고급스러운 요리를 만들 수 있어서 좋았다.”는 호평을 하였다.
한편 군은 습득한 요리법을 표준 레시피북으로 제작할 예정이며, 이로써 본 교육이 일회성에 그치지 않고 교육내용을 지속적으로 활용하고 전파할 수 있을 것으로 기대된다.
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