"[쿠키뉴스=김진환 기자] 최근 국회에 보고된 자료에 따르면 최근 5년간 우리나라 10세 이하 어린이가 패스트푸드와 인스턴트 식품에 자주 노출되면서 ‘소아 성인병’으로 진료받는 건수가 10만건이 넘는 것으로 나타났습니다.

양파는 이러한 소아 성인병을 예방하기 위해 꼭 섭취해야 하는 채소로 각종 비타민과 칼슘, 인산 등 무기질이 풍부한 건강한 식품이지만 독특한 향과 매운 맛으로 아이들이 먹길 꺼려합니다. 양파와 빵가루, 식품건조기만 있으면 아이들이 좋아하는 ‘양파 과자’를 쉽고 건강하게 만들 수 있습니다.

◇뭐가 뭐가 필요할까요?



양파 1개, 빵가루 50g, 파슬리 가루 5g

◇초간단 요리법




1. 양파를 채칼에 밀어서 얇게 동그란 모양이 유지되도록 썰어준다.
2. 링 형태의 양파를 찬물에 담궈 매운 맛을 빼준다.
3. 빵가루와 파슬리가루를 섞어주고 찬물에서 뺀 양파를 무쳐준다.
4. 식품건조기 건조대에 양파가 겹치지 않도록 놔준다.
5. 식품건조기 온도를 70도에 맞추고 1시간 타이머를 맞춘 후 건조해 준다.

◇만들기 팁(Tip)

양파는 눌러 보았을 때 물컹한 경우는 속이 상했을 수 있습니다. 껍질이 잘 말라 있고 단단한 것을 고릅니다. 아이를 위한 간식으로 준비를 할 때는 매운맛 제거를 위해 양파를 썬 후 찬물에 담그는 과정을 꼭 거쳐야 합니다.

집에 먹고 남겨둔 식빵이 있다면 홈메이드 빵가루도 식품건조기를 이용하면 간편하게 준비할 수 있는데요, 빵가루를 만들 때에는 70도에 온도를 맞추고 40분 정도 말려주면 됩니다. goldenbat@kukimedia.co.kr

[자문 및 이미지 제공: 식품건조기 및 고성능 블렌더 전문기업 리큅(L'EQUIP, www.lequip.co.kr)]"