신라호텔 더 파크뷰, 종가음식 프로모션 ‘수운잡방’ 선봬
서울신라호텔이 ‘더 파크뷰(The Parkview)’에서 오는 18일부터 22일까지 5일간 ‘종가(宗家)’ 프로모션을 진행한다고 14일 밝혔다. 종가 프로모션은 지난해 10월 경북창조경제혁신센터 ‘종가음식 활성화’ 활동의 일환으로 진행한 ‘수운잡방’ 행사를 상품화한 것이다. 더 파크뷰는 국내에서 가장 오래된 종가음식 조리서인 광산 김씨(光山 金氏) 설월당(雪月堂) 종가의 ‘수운잡방(需雲雜方)’을 현대적인 조리기법으로 재해석한 요리를 선보인다. 수운잡방은 약 500여 년 전 안동 사림계층의 식생활을 엿볼 수 있는 국내 최고... []