생각보다 괜찮은데? 비건 음식 첫 시도
"식재료 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있고, 무엇보다 맛있어요." 최근 비건 음식을 찾는 소비자들이 늘고 있다고는 하지만 '육식파'인 기자에게는 그저 먼 얘기였다. 하지만 비건 음식을 처음 접해보니 건강한 식재료를 사용한 만큼 속이 더부룩하지 않았고, 무엇보다 음식이 맛있었다. 그간 대체육 개발에 공을 들였던 농심이 '파인 다이닝'으로 차별화된 비건 레스토랑인 '포리스트 키친(forest kichen)'을 오는 27일 서울 잠실 롯데월드몰에 오픈한다. 흔히 비건 음식하면 햄버거나 파스타 등을 떠올리기 쉽지만 포레스트 키친은 비... [배성은]