[쿠키뉴스=조현우 기자] 외식기업 캘리스코의 외식브랜드 ‘사보텐’이 일본 현지 런칭 50주년, 국내 런칭 15주년을 맞아 사보텐 콘셉트 스토어를 오픈한다.

4일 사보텐에 따르면 이태원 IP부티크호텔 1층에 새롭게 오픈한 ‘사보텐 콘셉트 스토어’는 1966년부터 이어져 온 사보텐의 50년 역사와 철학을 바탕으로, 시간대별 다채로운 메뉴와 음료를 구성해 오감으로 한국 사보텐만의 돈카츠를 경험할 수 있게 했다.

‘사보텐 콘셉트 스토어’에서만 판매되는 시그니처 메뉴들도 있다. 제주산 흑돈을 활용하여 1.5㎝ 두께로 튀겨낸 ‘제주 흑돈 카츠’와 뼈째 제공되는 갈비 카츠 메뉴인 ‘본-인(Bone-in) 카츠’, 4가지 고급 치즈로 맛의 향연을 느낄 수 있는 ‘콰트로 치즈 카츠’, 오징어 먹물 빵가루를 사용한 ‘블랙 카츠’ 등 사보텐 콘셉트 스토어만의 특별한 돈카츠 메뉴들을 만날 수 있다.

저녁 시간대에는 식사와 더불어 가볍게 음주를 즐길 수 있는 주류와 안주 메뉴도 선보인다. 말차를 첨가한 ‘말차 비어’와 함께, ‘명란 치즈 롤카츠’, ‘DIY 샐러드’, ‘튀긴 가지 모찌’ 등 간단한 주류와 함께 즐길 수 있는 특별한 안주 메뉴들이 준비됐다.

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