[쿠키뉴스=조현우 기자] 사조해표가 ‘더 쫄깃한 진공반죽 국수’를 출시했다.

11일 사조해표에 따르면 이번 신제품은 식품안전관리인증기준인 해썹(HACCP)인증 공장에서 진공숙성 공법으로 제조되어 소면의 식감을 최대한 살린 것이 특징이다.

밀가루를 진공 상태에서 반죽하면 공기가 제거돼 반죽 내부의 조직이 더 촘촘해져 일반 소면보다 쫄깃해지고 삶아도 잘 퍼지지 않게 된다.

면의 길이는 약 25㎝로 국수말이 용도에 최적화되어 있으며, 진공숙성 이후에도 면발이 하얀색을 유지해 깔끔하게 먹을 수 있다.

‘더 쫄깃한 진공반죽 국수는500g, 900g, 3㎏ 제품으로 구성됐다.

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