무항상제 바이오플락 양식으로 출하된 당진산 새우가 곁들어진 스테이크와 새우구이가 전국 소비자들을 유혹하고 있다.

바이오플락 기술은 약자로 BFT라고도 하며 양식수조에 오염물 분해능력이 뛰어나고 양식생물에 유익한 미생물을 함께 기르는 새로운 양식 기술이다. 

당진산 음식재료가 GS편의점 김밥에 이어 CJ푸드빌(주)의 대표적인 외식업체인 빕스, 더플레이스, 제일제면소로부터 러브콜을 받으며 인기가 점점 높아지고 있다.

CJ외식업체들이 당진 새우를 활용한 새우 안심스테이크, 새우 감베리 크레마 비스크, 새우탕, 새우구이 등을 출시하며 더불어 당진시도 간접적으로 이미지가 동반 상승하고 있다.

가을이 제철인 당진 새우는 무항생제 바이오플락 양식으로 기른 친환경적이고 안전한 먹거리로, 껍질이 얇고 단맛이 강한 것으로 알려지고 있다.