파리바게뜨 코팡, 韓·佛 입맛 동시에 사로잡다
파리바게뜨 ‘코팡(KOPAN)’이 한류 빵으로 주목받고 있다. ‘한국의 빵(Korean Pan)’이라는 의미를 지닌 코팡은 버터, 달걀 등을 넣어 만드는 프랑스 빵 브리오슈 반죽을 사용한다. 브리오슈는 빵과 과자의 중간 형태의 식감으로 프랑스에서는 식전 또는 간식으로 즐겨 먹는다. 코팡은 파리바게뜨의 프랑스 매장 파리바게뜨 샤틀레점과 오페라점에서 ‘브리오슈 크렘 드 레 레드 빈(Brioche Cr?me de Lait Red Beans)’과 ‘브리오슈 크렘 드 마롱 (Brioche Cr?me de Marrons)’이라는 제품명으로 연일 매진 사례를 기록 중이다. ‘단팥크림 코팡’... []