‘똑’ 소리나는 명절음식 보관법
" 명절의 후유증만큼이나 쓰다남은 식재료와 먹다 남긴 음식물 처리도 일이다. 간단한 명절 음식 보관법을 소개한다. ◇송편 송편은 식기 전에 냉동실에 넣으면 한 달 정도 보관이 가능하다.?이렇게 보관한 송편을 다시 먹고 싶을 때는 전자레인지에 30초 정도 돌려주거나 보온 상태의 전기밥솥에 넣어 주면 처음처럼 따뜻하고 말랑말랑한 송편이 된다. 명절에 먹다 남은 송편은 눌러서 호떡처럼 구워 먹어도 좋다. 또 송편을 꼬치에 끼워 소스를 발라 송편 떡꼬치로도 즐길 수 있다. ◇전 열기를 식힌 전은 반드시 밀폐용기에 ... []