스타벅스 코리아가 업계에서 가장 높은 음식점 위생등급제 인증률을 기록했다고 24일 밝혔다.
음식점 위생등급제는 식품의약품안전처에서 소비자의 안전한 선택을 돕고 국내 외식 업계의 전반적인 위생 수준을 향상시키는 것을 목적으로 지난 2017년부터 시행하는 제도다. 음식점의 위생 상태를 평가해 ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음’ 등급을 부여한다.
식약처가 지난 14일 발표한 ‘음식점 위생등급 지정 현황’에 따르면 스타벅스는 전체 2009개 매장 중 97%에 해당하는 1945개 매장이 위생등급제 인증을 받았다. 이 중 1930개 매장(99.2%)은 최고 등급인 ‘매우 우수’를 획득했다. 스타벅스는 지난 13일 식약처가 개최한 위생등급 확대를 위한 프랜차이즈 업체 간담회에서 위생 관리 우수 사례를 발표하기도 했다.
스타벅스는 전체 매장의 음식점 위생등급제 인증을 목표로, 신규 개점 등 이유로 위생등급제 인증을 받지 않은 매장들은 현재 획득 절차를 밟고 있다고 설명했다.
앞서 스타벅스는 2019년 청주오송점이 위생등급제를 ‘매우 우수’ 등급으로 최초 획득했다. 지난 2022년에는 ‘품질안전센터’를 출범해 제품 안전관리, 매장 위생 점검, 수거검사, 파트너(직원) 교육 등을 운영하며 높은 식품 안전 기준과 지속적인 관리를 영위하고 있다.
또 국제식품안전관리기준(ServSafe)과 국내 법규를 반영한 위생 점검 기준을 수립하고 제3자 전문 점검업체를 통해 매년 1회 이상 전국의 모든 매장을 점검하고 있다. 식품, 정수 및 얼음, 제조 음료에 대한 위해도 여부 관련 샘플링 검사도 주기적으로 실시한다고 밝혔다.
박현숙 스타벅스 코리아 품질담당은 “스타벅스는 위생과 식품 안전에는 절대 타협하지 않는다는 마음으로 높은 수준의 체계와 관리 감독을 실천해오고 있다”며 “스타벅스를 이용하시는 고객분들이 믿고 이용하실 수 있는 브랜드로 자리매김할 수 있도록 위생 관리 체계를 지속 발전시켜 나갈 것”이라 말했다.
