[칼럼] 청소년기 우유섭취의 중요성에 따른 학교우유급식 확대 추진의 필요성
우유는 남녀노소 모두에게 섭취가 권장되는 건강에 유익한 식품이다. 그러나 간혹 정확하지 않은 정보로 누명을 쓰는 식품이기도 하다. 올바른 우유 섭취를 위해서는 우유에 대한 잘못된 인식을 바로잡는 것이 중요하다. 우유는 보건복지부가 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 제정한 ‘국민 공통 식생활지침’에도 섭취 권고를 하고 있을 만큼 식생활의 중요한 영양 공급원이다. 게다가 우유는 칼슘 이외에도 단백질, 미네랄, 비타민 등의 필수 영양소를 다량 함유하고 있다. 칼슘은 함께 섭취하는 영양소에 따라 흡수율에 ... []