구구데이, 다양하게 즐기는 영양만점 ‘닭고기’
구구데이를 맞아 지방자치단체 등 관련기관과 외식업체들이 닭고기에 대한 소비자 관심을 위해 분주하다. 닭의 울음소리 구구(99)에서 유례된 9월 9일 구구데이는 농림부가 지난 2003년 닭고기와 계란 소비를 촉진하기 위해 지정한 날이다. 포장과 배달이 용이한 치킨은 가장 손쉽게 즐길 수 있는 닭고기 요리다. 통닭 전문점 ‘오늘통닭’은 화학 염지수 대신 국내산 마늘과 채소로 만든 염지수를 사용했다. 마늘 숙성시킨 국내산 닭을 통째로 튀겨낸 ‘옛날통닭’을 바탕으로 따뜻한 콘치즈에 양념통닭을 말아먹는 ‘콘치즈닭’,... []